新聞詳情

新聞詳情

副標題

快乐时时彩计划软件手机版下载:3種酥餅大餅的做法,鮮香濃郁,做法簡單,男女老少都愛吃

發表時間:2018-09-08 09:17

快乐时时彩官网下载手机版 www.mgmsg.icu 土豆酥餅

食材:土豆100g、玉米淀粉100g、雞蛋1個、紅糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺。

做法:1)準備好土豆、雞蛋、玉米淀粉、紅糖、熟黑芝麻粉。2)紅糖、黑芝麻粉加少許食油、玉米淀粉拌勻,拌勻成餡料。3)土豆去皮、洗凈、切片,放微波爐中,高火叮5分鐘。4)叮熟的土豆壓成泥狀。5)加入玉米淀粉。6)土豆泥與淀粉充分拌勻,稍涼,加入雞蛋,拌勻。7)加入沸水,和勻、揉透。8)和好成光滑面團,軟硬要適中。9)分成小劑子。10)捏成面皮狀,包入餡料。11)包好的土豆泥,壓成小餅狀。12)放入鍋中,用小火煎制。13)煎至土豆酥兩面微黃即可。

芝麻酥餅

食材:油酥面粉100g、餅皮面粉250g、白芝麻適量、蔥花適量、鹽3g、玉米油200g、滾水100ml、冷水70ml。

做法:1)準備好原料,兩份面粉分別稱好。2)鍋中燒開水。3)把燒開的水澆在餅皮中加鹽的面粉中,攪拌成絮狀。4)手蘸涼水,同時放入玉米油,揉成光滑的面團,松弛30分鐘。5)油酥中的油倒入鍋中加熱。6)加熱到160度左右后倒入油酥中的面粉中。7)混合均勻放涼即成油酥。8)松弛好的面團切成小劑子。9)取一份面團用手指將面團攤開延伸成圓形面片。10)均勻的抹上油酥。11)撒上蔥花。將面片卷成長條裝。12)依次卷好后松弛10分鐘。13)松弛好后,將長條再搓的更細長,從一邊繞成螺旋狀。14)依次做成螺旋狀后,再松弛15分鐘。15)將螺旋狀面團壓扁。17)在面團表面蘸滿白芝麻,用手壓緊。18)鍋中放少量油,將蘸芝麻的一面朝下放入鍋中。19)小火烙至一面金黃后翻面。20)兩面烙至金黃即可。

蔥油酥餅

主面團材料:面粉250克,溫水160克左右。

油酥材料:面粉25克,油50克,蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒。配料:香蔥、鹽。

做法:1)主面團中的面粉用溫水揉至光滑(面盡量和的軟一些)。2)蓋濕布醒20分鐘。3)醒面的同時制作油酥:把蔥姜等香料入油鍋開小火,炒至香料焦黃,香味滲入油中。4)除去油中的所有調料,稍涼后將油倒入25克面粉中,調成油酥。同時準備蔥花。5)把面團分割成三份。取一份面團搟成大薄片。6)在面片表面刷一層油酥,撒上適量的鹽和香蔥碎。7)把面片象折扇子一樣折疊起來,或寬或窄,不需要太整齊。8)醒5分鐘后,從右手端卷起,邊卷邊左手把面條拉伸,盡可能使卷出的圈數多些。9)卷好后,把收尾處壓在面團下面,壓扁,放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續制作下一份面團。10)把醒好的面坯搟開成大的圓片。11)鍋中涂油,放入面餅中小火煎至一面微黃,在另一表面刷油后翻面。12)中間轉動面餅使其受熱均勻,每次翻面都刷少量油,這樣煎出的餅會非常油潤香酥 。

總經理:賈先生    聯系電話:15981000081     座機:0431-83888883     全國熱線:400-6166671      地址:吉林省榆樹市先鋒鄉